请问德国双立人不锈钢炒锅是不粘锅吗?

物理不粘锅的原理和荷叶很相似，它的表面结构也有很多针状突起，尺寸间距小于或与分子尺寸相当，使得表面的食物分子不会粘锅。
这种不粘锅不是通过化学方法，而是通过对材料表面物理结构的改变而使其产生不粘锅效果。
物理不粘锅相对来说油烟少一点，放的油也少。
凡事没有绝对的，物理不沾锅烹饪时注意使用方法，切忌开大火猛烧，否则还是会粘的。