知道的说说不锈钢锅如何不沾?

首先  锅买回来  需要一块肥肉出下，这样锅以后会好用。  想不粘锅，把空锅方火上烧，等到锅里冒烟了，快红了，你就放油到锅里晃一下，在把油倒出来，在煎鸡蛋，保证不粘锅。你可以试试。

1、首先，热锅凉油，你可以实际体会一下。  
2、其次，可以在锅底抹一些姜，可以达到不沾效果。  
3、最后，掌握好底油与菜品的比例，再好的锅如果油少，菜多的话，也一样会粘锅的。
希望我的回答能帮到您

不锈钢锅不沾方法如下
1、把不锈钢锅清洗干净。
2、开火加热锅子。同时倒入一点白醋    （只要是食用白醋都可以），持续加热到接近滚烫，关火。
3、然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。
4、然后用大火加热锅子，加热到所有的水滴都蒸发掉，再继续加热一下下，让锅子很热    （不要热到把锅子烧坏了）。可以用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。
5、这时候转中小火，同时倒入色拉油    （或其他你平常在炒菜的食用油），然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。