谁晓得不锈钢锅与铁锅哪个好?

炒菜推荐铁锅。然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。

铁锅比较好  
铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。希望有所帮助。

做菜的时候，我们一般可以选者铁锅，铁锅用起来可能没不锈钢锅方便，但是从健康的角度来看还是铁锅好点，因为铁锅里含有铁元素，人吃了以后可以增加大脑的血液循环，在有就是铁锅做出来的菜比较香。