木雕用什么木?

一般的白木雕用的都是椴木、樟木  。
当然你要是有钱，可买红木来做，比如红酸枝、黄花梨、小叶紫檀等等  
其它黄杨木、阴沉木拿来做雕刻的也很多，黄杨木雕最有名的是浙江乐清，阴沉木雕最有名的是海南和浙江嵊州（以郑剑夫为代表）
其它的话是东阳木雕比较有名，福建那边的木雕主要是根雕、根艺这一类  。给您参考一下，希望可以帮到您。

紫檀：名贵木材，产于亚洲热带，棕紫色。坚实细腻，通称“红木”，雕刻后经高度抛光上腊呈黑玉色，极其美观。适合精雕细刻，多用于高档工艺品和实用工艺品。  
乌木：名贵木材。产于我国海南，质地坚实，色黑而有纹，通称乌纹木。有真假之分，置水则沉是真、置水不沉是假。适合精雕细刻多用于高档工艺品。  
红木：名贵进口木材，产于东南亚热带地区。纹理交错美观，材质坚实略粗糙，初  时色淡黄赤色，久时变为紫红色，经高度抛光上腊极其美观，适合做各类精致的小件工艺雕刻品和红木家具雕刻。

一般用质地细密坚韧、不易变形的楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木和龙眼等。材质细密，松软，色灰褐兼绿，有波浪形木纹呈金丝光泽，通称“金丝楠”。适合雕刻简洁概括及仿古作品，有古朴之美。