珠宝鉴定怎么样谁比较了解?

可以根据出具证书的级别来区分吧
一种是国际证书，其中比较权威的有钻石的美国GIA证书，大多国家都有鉴定机构，比如日本、南非等，
另一种是国内的证书，最为权威的是国检，在上海、深圳、北京有设点，之后每个省都有省检，一般是有省级的国土资源以及地质局等单位设立的附属机构，这些都是通过资格认证，比如省站、珠宝协会等
还有一种是比较个体的了，有些商家会自己出具证书，这些一般不具资格认证标识，但大多买家只关心是否有证书，对于证书的出具方并不关注，就给自己造成了一些不必要的风险。
这个是个人的归纳，也可能并不完全，仅作参考

一、颜色：颜色即是和田玉分类的一般依据，同样也是品质优劣的关键因素。和田玉的颜色主要有白色、青色、黄色、黑色等等，另外还有如青白色、灰白色等过渡色彩。和田玉的颜色以白色最为尊贵，尤其是达到羊脂白要求的白玉更是稀罕。其次则为黄玉，黄玉色泽清新淡雅，亦十分少有。青玉、碧玉、墨玉等再次之。此外，和田玉还有许多美丽的皮色，如其中较为珍贵的有：洒金皮、秋梨皮、枣红皮等等。  
二、硬度和韧性：和田玉的硬度为摩氏6.5左右，在玉石之中硬度算高，仅次于翡翠。并且和田玉的韧性很好，不易崩口，非常适宜于雕琢。  
三、透明度：和田玉属于微透明体，品质较好的玉料可以达到半透明程度，即通过玉石可以观察到其背面模糊的影子。  
四、光泽：光泽有金属光泽、玻璃光泽、蜡状光泽、油脂光泽等等之分，和田玉拥有油脂光泽，光泽柔和温润，既不暗淡也不张扬，非常美观。  
五、比重：和田玉的透闪石矿物较为集中，因而比重也较大，当然，不同品种的和田玉比重有细微差别。较为明显的鉴别方法是，将和田玉置于手上有下坠的感觉。

1、对着阳光看，玉里有些云雾状的东西，一团一团的，象棉絮一样。
2、玉的硬度很高，象金刚石一样，所以可以在玻璃上划出一道道的痕来。
3、玉是凉的，放一根头在玉石上，用打火机烧，贴着玉的头发烧不断。
希望我的回答能帮助到你。