餐厅插花技能有哪些?

一般来说，插花的高度(即第一主枝高)不要超过插花容器高度的1.5~2倍，容器高度的计算是瓶口直径加本身高度。在第一主枝高度确定后，第二主枝高为第一主枝高的2/3，第三主枝高为第二主枝高的1/2。在具体创作过程中凭经验目测就可以了。第二，第三主枝起着构图上的均衡作用，数量不限定，但大小、比例要协调。自然式插花花材与花器之间的比例的配合必须恰当，做到错落有致，疏密相间，避免露脚、缩头、蓬乱。

你好，餐厅插花技能如下：
1、花材经过修剪、弯曲，最终须把其位置和角度固定下来，才能实现美好的造型。
2、剑山固定法：适用于浅盆插花。草本花材可直接插在剑山上；空心的茎，可先插上小枝，再把茎干套入；木本枝条较硬，容易把剑山的针压弯，故宜将切口剪尖，插在针与针之间的缝隙中固定。  
3、瓶插固定法：高瓶插花，不能使用剑山，固定起来难度较大，常采用分隔法、  弯枝法、铁丝网等来固定。  4、瓶口分隔支法：将瓶口分隔成多个小区，此方法使用于高身细口类花瓶。一般有  十字形、井字形、米字形等。一般选用富有弹性的枝条制作支架，将支架轻轻压入瓶口1～3cm处分隔瓶口，然后按构图需要插入花材固定。如果瓶口过于光滑，还可以用胶带分隔瓶口。