茶楼服务流程有哪些?

迎宾，就坐，点单，送客

迎宾：1、  准时到岗，用2分钟时间核对预订；  2、  仪容仪表，着装符合茶楼规范；  3、  打开厅部分的灯具；  4、  当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开

1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好，我是XX茶楼服务员XX，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”？利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上；  
2、  点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45CM为宜；  3、  推销时，应根据客人来向，口味特点（熟客），及相关的客户档案(回头客)向其推销；  
4、  根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶(指XX茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选；  
5、  普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映，及时加以调整。  
6、  替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句；  
7、  根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点与茶的搭配知识；  
8、  所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下单；  买单：1、注意不要拿错单子，以免买错单，并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。2、折扣券、面值券首先确认是否过期，

迎宾：1、  准时到岗，用2分钟时间核对预订；  
2、  仪容仪表，着装符合茶楼规范；  
3、  打开厅部分的灯具；  
4、  当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。  
5、  以上过程的执行要求有：  
A、  亲切地注视客眼鼻三角区；  
B、  如客人携带物品，应替其接过手中物品；  
C、  在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原；  
D、  尽可能地用姓氏或职务称呼客人。  就坐：抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。  
点单：1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好，我是XX茶楼服务员XX，很荣幸能为你服务，现在