想开个咖啡屋该怎么做?

开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：
　　一、  店格定位：
　　a.  型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
　　b.  价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
　　c.  服务方式：自助、半自助或全服务。
　　d.  主客群预设：上班族、家庭...
　　二、  MENU确定：让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
　　三、  预估营业额：设定周转率、客单价、座位数、经济规模（坪数）。
　　四、  损益分析：
　　a.  了解房租承受能力。
　　b.  物料成本比率。
　　c.  其它成本分析。
　　d.  投资报酬率与预想的差距。
　　e.  投资额设上限。
　　五、  立地选择：了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
　　六、  设计：依照投资额上限，选定合宜的店格
　　说了这么多还仅是开店前的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量......

咖啡机设备大概3万，咖啡器具（制冰机、冰沙机、杯子。。。）3万，豆子看你备货的，加盟要看你选择的品牌，店面租金，装修，桌椅。。。整个下来的话一般在25万左右（一般情况），要是在北京开个品质高的，要过百万的

想开个咖啡屋，您需要办理一个体户营业执照即可  
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)  
2.身份证复印若干张  ，一寸照片若干张.  
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的
还要去卫生部门办卫生许可证，从业人员要有健康证