怎样选厨具_厨具的种类和选购要点介绍

舒适100网讯 厨具在生活中的使用非常广泛，同时厨具的种类也是非常多的，这样就增加了我们在选购时的难度。对厨具的种类了解和功能认识才能提高厨具在生活中的使用价值和品质保证。下面小编来为大家介绍厨具的分类和厨具的选购技巧。

厨具中的部分实物图

怎样选厨具—锅具的分类

锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等；按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等；按手柄个数分单耳锅和双耳锅；按锅底形状分平底锅和圆底锅。

怎样选厨具—锅具选择的要点

1.看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。

2.察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

3.检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。

4.检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。

怎样选厨具—刀具的分类

刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。

怎样选厨具—刀具的选择方法

1.表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。

2.刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

3.使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

4.使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

以上是舒适100小编为大家介绍的厨具分类和选购技巧。厨具是我们生活中必须使用的产品，只有对厨具进行相关的了解，才能让我们选购出一套既实用又具有使用价值，为我们节约了很多的钱。所以建议大家在厨具选购时应该进行相应的知识了解和比对。