微波炉热饭的危害 这是真的吗？

相信大家都非常熟悉微波炉这类电器，对于目前的生活水平基本每个家庭都会有它的存在，毕竟它在生活中给我们提供了很多的方便和快捷，可能大家也听说过使用微波炉加热食物是有一定危害的，这是真的吗？下面我们就一起来了解下微波炉热饭的危害是否真的存在。

微波炉加热原理

每当我们在使用微波炉的时候还没等几分钟就发现已经好了，可你是否知道它是怎么加热的吗,是什么原理。其实微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物就这样煮熟或者加热了。这就是微波炉加热的原理。

微波炉的用途

1.如今，微波炉在我们生活中渐渐的普遍了起来，它给我们生活带来了很多方便，很多时候剩菜剩饭直接放在里面，都不用开火，利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

2.用微波炉做美食已经不是什么稀奇的事了，相信很多人都用微波炉做过好吃的食物，只要手巧，微波炉还能做出很多好吃的面包、蛋糕等等，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。

3.微波炉不仅仅只有加热食物的功能，它是拥有的功能还有很多，其中还有解冻、烘干、消毒等作用，可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。

微波炉热饭的危害

1.用微波炉加热食物不全都是有危害的，但是有些食物加热是会改变食物本身的因此可能会产生有害物质，在加热高热量的食物（各种煎炸烤制面食）、高蛋白质食物对人体的危害较大，微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。

2.微波炉本身是用一种电磁波来控制温度的，简单的说就是带有辐射性的，微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近，微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。

3.有些食物用微波炉加热后，本身的营养都渐渐了减少流失，有的可能还会产生一些变导致一些有害物质的产生对人体产生危害，目前大多数菜品经过微波炉加热，营养都会流失，微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。

编辑总结：关于微波炉热饭的危害的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦，我们会尽快为您解答。