- 2024-05-06aibeibei130611
一般比较严格的老山檀的定义应该是70年以上的老树,再安放40年左右达到醇化的效果,味道才会非常纯正,柔和,且香味非常持久,木性也稳定下来了。一般来说就算是60年以上的老树,未经存放醇化,也不能算好的檀香,老山檀香味霸道,曾有人说过“檀香气霸,吃饭不下”。
老山檀香味醇厚悠长,一般呈红色可以沉水,当然也有例外。一般我们会把印度老山檀分为红肉、黄肉和黑肉,其中以黑肉最为少见。且老山檀的沉水状态也和它的颜色有一定的关系,一般檀香树随着年龄的生长,颜色越来越深,密度也相应的会变的大一些,油性也会多一些,所以檀香的生长是从不沉水到半沉不沉最后走向沉水的。
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