导读:【马鲛鱼的营养价值 马鲛鱼的图片】在自然环境中,鱼类具有特别的色彩和斑纹,或者体色与周围环境一致,达到隐蔽自己的目的,或者迷惑敌人或猎物,以保护自己或偷袭猎物。生活在海洋中上层的马鲛鱼,它们的体背色深,多为蓝黑色、深蓝色或深青色,而腹 ...
马鲛鱼的营养价值 马鲛鱼的图片
马鲛鱼的营养价值
对于马鲛鱼,应该很多人都有吃过吧。可对于马鲛鱼有什么样的了解呢?大家应该只知道它是属于海鱼,其他的应该什么都不知道了吧。至于它的营养成份,营养价值应该都不是很了解。没关系,今天小编就为大家介绍一下马鲛鱼的营养价值和它所含的营养成份。
1、平咳、补气
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素,具有平咳、补气的作用,对体弱咳喘有一定的食用疗效。因此小编建议大家可以经常食用马鲛鱼哦,香煎马鲛鱼就非常不错,不仅制作简单,而且食用效果也非常好。
2、提神和防衰老
马鲛鱼的营养价值你还在知道哪些呢,常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间,妇女生完小孩之后,家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝,这样不仅能够补充营养,还有助于产妇身体恢复。
100克鱼肉中含
热量121 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)钙35 (毫克)蛋白质21.2 (克)核黄素0.04 (毫克)镁50 (毫克)脂肪3.1 (克)烟酸2.1 (毫克)铁0.8 (毫克)碳水化合物2.1 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.71 (毫克)锌1.39 (毫克)维生素A19 (微克)胆固醇75 (毫克)铜0.37 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾370 (毫克)磷130 (毫克)视黄醇当量72.5 (微克)钠74.2 (毫克)硒51.81 (微克)马鲛鱼的做法吃过马鲛鱼的朋友,应都对马鲛鱼有很深的影响吧,它不仅刺少肉多,而且肉质细腻、味道鲜美。但有多少人会做马鲛鱼呢?即便会做的一些朋友,相信对自己做出来的味道不是很满意。那今天小编就教大家一些做马鲛鱼的方法。相信大家看了之后会做出很美味的马鲛鱼。
香煎马鲛鱼
材料:马鲛鱼400克
调料:花生油、姜末、白酒、盐
做法
1.取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块,淋少许白酒,腌几分钟。清除余液,抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),撒上姜末,用密封器皿装好,放入冰箱冷藏室,腌24小时。
2.热锅落油75亳升,至中高温。鱼块清除姜末,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制。
3.从锅缘淋入少量水,以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。
特点:外焦里嫩,肉质细密,鲜咸香滑。不添加任何多余的调料,以素面朝天的姿态,凸显原汁原味。
蘑菇马鲛鱼
原料
马鲛鱼300克,白蘑菇片50克。色拉油四大匙。
(A)碎洋葱、白酒各少许,蒜泥一中匙,黄油60克。
(B)精盐一小匙,胡椒粉半小匙,面粉、柠檬汁各两中匙。
做法
1.将马鲛鱼洗净抹干水,加入调料(B)拌匀。
2.在煎盘内加色拉油两大匙,高火5分钟,放上鱼,两边煎透,再高火3分钟,中途翻转一次。
3.盘内加色拉油两大勺,高火2分钟,放入蘑菇片和调料(A)拌匀,高火1分钟,取出淋在马鲛鱼上。
马鲛鱼饺
菜系及功效:精品主食 补气食谱哮喘食谱 咳喘食谱贫血食谱 工艺:煮马鲛鱼饺的制作材料主料:马鲛鱼300克,肥膘肉150克,荸荠100克,小麦面粉250克。
辅料:韭黄20克
调料:姜3克,盐5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,鸡蛋75克。
特色:鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄,迸发出绝妙深奥的鲜活味感。
马鲛鱼饺的做法
1.将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。2.把马蹄、韭黄分别切细粒。
3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。
4.加入淀粉拌匀,再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
马鲛鱼焖豆干
主料:普宁豆干5块、马鲛鱼250g。
配料:油适量、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量、葱适量。
耗时
准备时间10-20分钟。
制作时间10分钟内。
做法
1、将豆干一分为四,马鲛鱼洗净切块,葱洗净切段。
2、置锅火上,加入油烧热,放入马鲛鱼。
3、煎至鱼肉变色,稍微焦黄,放入豆豉爆香。
4、加入鱼露,盐,鸡粉调味。
5、沿着锅边淋入适量的水。
6、大火烧开,放入豆干。
7、烧多10分钟,放入葱段即可出锅。
盐烧马鲛鱼
材料:马鲛鱼320 g,盐适量,色拉油适量,白萝卜150 g,花椒叶12 片,柠檬1/3 个,姜牙4 支。
制作方法
1.马鲛鱼撒盐、腌5~6 分钟。
2.白萝卜擦泥、拌入花椒叶、柠檬切成薄片。
3.铁网上涂沙拉油、放上马鲛鱼两面烤上色。
4.马鲛鱼装盘、配柠檬和(2)的白萝卜茸即可。
马鲛鱼作为鱼类的一种,而且还是海鱼。那也导致了它的海腥味比较重,所以大家在做马鲛鱼的时候,一定要把腥味去掉。不让你做出来的马鲛鱼不好的,因为这个小编有经验的。要想把马鲛鱼做的美味,必须要把腥味去掉,不然做的再好,也不合胃口的。 全国业主装修交流群:573032185
听了小编的介绍你是否有了了解呢,以上是小编提供给大家的关于马鲛鱼的营养价值的内容,希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息,请多多关注一起装修网,一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。