面包机面包的做法大全 简单几步享受美味早餐!

通常，我们提到面包，大都会想到欧美。但是由于目前中国很多上班族生活节奏快，早餐吃面包也在我们生活中流行起来。但是很多人还是不知道怎么用面包机来做面包，下面小编给大家介绍介绍，简单易学哦，感兴趣的看过来。

面包机工作原理

面包机怎么做面包？很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。

面包机面包的做法大全

制作方法一

原料

1.1 面包用面粉（或高筋面粉），3杯

1.2 鸡蛋 1个

1.3 牛奶（各种口味均可） 200ml

1.4绵白糖3-5大勺

1.5 盐 1小勺

1.6 黄油（奶油/牛油） 20克

1.7 酵母（随机附赠） 4/5勺

1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）

制作过程

2.1 常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。

2.2 加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 选其一）

2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。

2.4 在面包桶对角放入糖和盐。

2.5 黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。

2.6 在面团中间处挖一小洞，放入酵母。

2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。

2.8 约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。

2.8 坐等面包完成。

友情提醒

1.1 制作香蕉面包时，牛奶需少放。

2.2 水+奶粉可以代替牛奶。

2.3 水可以代替牛奶。

2.4 食用油可代替黄油。

2.5 取面包时注意防烫。

2.6 吃面包时注意仪态。

制作方法二

【超柔软淡奶油面包】

原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克

辅料：芝麻适量

1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。

2. 将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温基本上是可以的，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）

3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

4. 取一份，均匀擀开。（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）

5. 三折。

6. 转90度后再次均匀擀开。

7. 由上而下紧密卷起。

8. 三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。）

10. 选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）

11. 烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

面包机清洗方法

1.清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部;

2.清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片;

3.不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。

4.不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片;

5.用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。

小编结语：好啦，以上就是小编为大家整理的关于面包机面包的做法大全的相关知识，相信亲们都能在其中找到你们需要的东西!想要了解更多资讯，请继续关注一起装修网。