五指毛桃根的功效与作用有哪些

五指毛桃属桑科植物，并不是桃,因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名,生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。因五指毛桃根功效非常多，深受大家喜爱，下面就一起来详细了解下五指毛桃根的功效与作用。

功效分类

健脾补肺药;行气利湿药;舒筋活络药

药理作用

五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

五指毛桃根的食用——煲汤方法大全

五指毛桃来煲汤味道类似椰子的香气，非常受人们喜欢，客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯，五指毛桃对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。下面就来看看五指毛桃根煲汤方法有哪些?

五指毛桃煲瘦肉

五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳，属于粤菜系。将五指毛桃浸泡后洗净备用;猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜;加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

食材

瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。

做法：

1、将五指毛桃浸泡后洗净备用;

2、猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜;

3、加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

五指毛桃炖鸡汤

材料：鸡、五指毛桃、蜜枣、姜片各适量

调味：盐适量

做法：

1、所有材料清好，鸡去皮

2、先把五指毛桃、蜜枣、姜片放在慢炖锅内胆

3、再放入鸡

4、加入适量的水，八分满

5、加盖，档位调至“高档”

6、4小时后，开盖下盐，再炖个10分钟就可关电源，就可以喝了

五指毛桃煲猪骨

主料：猪骨2块、鸡腿1个

配料：五指毛桃100g、枸杞20g、蜜枣2颗

调料：盐少许

做法：

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净;

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净;

3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟;

4.捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟;

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲;

6.加入清水800ml;

7.大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫;

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;

9.转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃100克，茨实30克，薏米30克，鸡半只(约600克)，猪骨250克，姜两片

做法：

1、五指毛桃，茨实和薏米洗净待用

2、猪骨飞水，冲去血沫，鸡块冲洗干净待用

3、汤锅放入适量清水煮沸后，放入所有材料(图5)，再次煮沸后去掉浮在面上的油脂

4、放入两块姜片，盖上盖子中小火煲两小时，在食用时放入适量的盐调味

土茯苓五指毛桃煲猪骨

主料：土茯苓、五指毛桃、猪骨

配料：姜

调料：盐

做法：

1、新鲜土茯苓切片，五指毛桃砍短洗干净

2、猪骨焯一下去掉血水，洗净

3、把所有的食材及姜片放入烫煲中

4、加水煮开后，改小火煲2个小时一碗味道清润可口，男女老少皆宜的靓汤就煲好了

总结：以上就是有关五指毛桃根的功效与作用详细介绍了，大家在购买五指毛桃，需要非常认真、仔细，因为市面上卖的五指毛桃质量参差不齐，在购买时是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别;挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好;还有就是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。