导读：柿子大家都吃过，柿子中含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有多种氨基酸和钙、铁、钠等多种矿物质。
柿子大家都吃过，柿子中含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有多种氨基酸和钙、铁、钠等多种矿物质。
大家知道柿霜吗？柿霜，中药名，为柿科植物柿的果实制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜。李时珍称其“乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳”,对老年人尤为适宜，久食还可消除面斑。下面小编就为大家介绍一下柿霜的作用及功效。
柿霜可以吃吗
买回来的柿饼往往有许多白色的粉末附着在表面上，这就是柿霜。有人怕“脏”，将柿饼上面的霜洗掉再吃，这是错误的。
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就吸收住空气中的水分黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆。葡萄糖的甜味不如果糖，它不容易吸收空气中的水分，因此渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的。
可见，柿饼表层的白粉是葡萄糖粉末，吃的时候千万不要把它去掉。
柿霜的功效与作用
清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。
1、《滇南本草》：治气膈不通。
2、《滇南本草图说》：消痰止嗽。
3、《本草蒙筌》：治劳嗽。
4、《纲目》：清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。
5、《本草求真》：治肠风痔漏。
6、《随息居饮食谱》：清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。
柿霜用药禁忌
凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食柿霜，凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服柿霜。
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