小麦胚芽怎么吃 春夏如何吃小麦胚芽养生

小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。小麦胚芽是小麦粒中的精华部分，营养成分最高。

小麦在中医角度上的地位，其实是一种重要的存在，小麦味甘性平，具有养心，益肾，和血，健脾四大主要功效，同时小麦胚芽也被古时妇女誉为美容圣品呢！那么小麦胚芽有什么功效呢？小麦胚芽怎么吃呢？我们马上来了解看看吧。
【小麦胚芽有什么功效】

根据美国医学研究中指出，半杯小麦胚芽中所含的蛋白质，远胜过4颗鸡蛋的蛋白质含量总合。而常吃小麦胚芽对于消除疲劳、恢复精神，至于活化脑部细胞、增强记忆力。都很有帮助，还能避免体内氧化物的形成。而其内所含的二十八烷醇能改善体力、耐力，减少运动后的疼痛，并可降低胆固醇、肌肉萎缩及其它神经变，对运动员十分有益。而其中的膳食纤维可帮助肠蠕动、排泄废物、增加有益菌，有效预防糖尿病，都有良好的效果。乙醯胆碱为脑中的神经传导物质之一，脑中含量减少就容易造成老年痴呆，而小麦胚芽中的胆碱可在人体形成乙醯胆碱，具有提高脑部传导能力的作用。另外，小麦胚芽蛋白中含有的硒化合物，也能防癌。
含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出，免患肠癌。纽特麦胚宝还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。
含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。

【小麦胚芽怎么吃】
1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。
2、煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。
3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可

小编结语：相信经过以上的讲解，小麦胚芽怎么吃？有什么功效大家清楚了吗？小麦胚芽看来还是当之无愧的滋补良品，既然小麦胚芽是如此高营养价值的食品，大家不妨购置回家中在一日三餐中多多摄取吧，相信只要坚持服用，身体的各项机能都能在一段时间后有惊人的改变哦!