导读：黑龙江鹤岗有一特产辣根。辣根有辛辣味，作调味品或食用；植株可作饲料。辣根是肠胃的良药，遇消化不良或肠胃胀气时，可以下列方式来刺激消化：食用前，先洗净，削皮、磨碎、加些许醋，用来沾鱼及肉等油腻的食物。
黑龙江鹤岗有一特产辣根。辣根有辛辣味，作调味品或食用；植株可作饲料。辣根是肠胃的良药，遇消化不良或肠胃胀气时，可以下列方式来刺激消化：食用前，先洗净，削皮、磨碎、加些许醋，用来沾鱼及肉等油腻的食物。
辣根，属十字花科辣根属多年生宿根草本植物。辣根的肉质根中含有一种强烈的挥发油质黑芥甙，有特殊辛辣味，有刺激肠胃，增进食欲的功能。鲜用时将辣根打碎研磨成浆，作芥末使用。下面小编就为大家具体介绍一下辣根的种植技术及辣根的功效。
一、辣根种植条件
1、辣根种植条件首先是土壤。辣根对土壤的依赖性很强，土壤的选择一定要尤其注意，强酸性土壤及瘠薄地会影响辣根的产量，大多数土壤都可以用在栽培辣根，不过最好选用有机质，保水能力强的土壤，这样可以增加辣根的产量。所以辣根种植的步骤中选择土壤是首重之重。
2、辣根种植条件其次是温度。辣根喜凉，能耐寒，尤其要注意辣根忌潮湿。辣根在春季开始生根发芽，在夏季缓慢生长发育，秋季为辣根的第二个生长期，晚秋后便叶片枯萎，生长停滞。这就是辣根一年四季的生长周期，只有把握好这个生长周期，才能更好的种植辣根。
二、辣根种植技术
1、辣根种植技术之选留种根
辣根是多年生的蔬菜，种植成熟比较的慢，所以多采用的就是无性繁殖，尤其要注意选用好的根种，对提高产量和质量都至关重要。选根要选择没有任何病害的子根，长度要达到14cm-15cm，粗在1cm-2.5cm。
2、辣根种植技术之整地施肥
辣根的根比较深，所以耐旱，但是怕涝，施肥要在深耕时施肥，对根部生长有很好的作用，施肥的时候基肥要以有机肥为主，化肥为辅。 辣根每亩要施有机肥4000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤。施肥后要配合耕翻1次性的撒肥，这样辣根会更好的生长。这里小编给大家推荐一下碧邦液肥，效果特别好，尤其对根茎类作物。
3、辣根种植技术之定保密度
辣根的抗寒性比较好，所以定植期也伴随着比较长，从11月下旬到4月下旬都可以。最好在3月中旬到4月中旬去定植会比较好，行距和株距也很重要，行距要在75-80cm之内，株距在30-33cm之内，这个度一定要把握好。还要注意，要是想提高辣根的产量，就要进行地膜覆盖。
4、辣根种植技术之管理栽植
辣根栽植40天以后便可以出齐苗，辣根苗达到15cm和35cm时，都要分别施一次肥，而且还要注意辣根的杂草要及时处理，必要的时候要进行培土防止倒伏。
5、辣根种植技术之病虫防治
辣根不能连作，生茬地几乎没有病害，主要的病害就是青霉病、白霉病。在栽植前要用50%甲基托布津500--800倍液喷洒防止种根产生病害。
6、辣根种植技术之采收
辣根的收获期在当年11月到次年的3月，如果辣根出现叶片干枯，就要及时的挖出辣根，留足种根，剩余的就可以出售。
三、辣根的功效
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤；辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
看到这里，相信许多辣根种植者都有了一定的了解，在这里还要提醒大家辣根的种根选择很重要，一定要挑好，辣根的收成才能更好。
编辑总结：关于辣根的种植技术及辣根的功效就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。