导读：西红柿是日常生活中非常常见的食物之一，它既是蔬菜也是水果，即可以生吃也可以与其他食材搭配食用。
西红柿是日常生活中非常常见的食物之一，它既是蔬菜也是水果，即可以生吃也可以与其他食材搭配食用。
随着气温逐渐回升，西红柿植株开始逐渐进入正常生长，但仍然需一段恢复的过程，管理要掌握好以下几点。温度。温度回升对蔬菜生长有利，但不是越高越好，要根据所种蔬菜的习性对温度进行调节。下面小编为大家介绍西红柿种植及西红柿的功效。
西红柿种植
1、播种育苗
全年均可播种育苗，选择抗病、抗逆性强，易座果的矮化品种。如矮生红铃、矮生黄铃、盆栽红、多彩等。播种前用55℃的温水浸汤30分钟后，自然降至常温，继续浸种4-6个小时后在25-28℃的条件下催芽2-3天，催芽期间要注意每天用温水冲洗一次，把附在种子上的黏液冲掉，防止种子生霉腐烂。
番茄籽露白芽时可播在直径为5厘米的营养钵。基质原料采用草炭、蛭石、细沙、棉子饼、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种按1∶1：1的比例混合配制。每钵2粒种子，播后上覆细潮土0.8厘米，并覆盖１层薄膜，待出苗后撤除薄膜。夏季高温季节采用遮阳网或草苫降温，防止灼苗，冬季利用保护设施防止冻害。两叶一心时定苗。也可采用畦播育苗，待苗长到2叶1心时分苗入钵。在上盆前可适当喷洒0.5％磷酸二氢钾，以增加秧苗营养，培育壮苗。喷洒代森锌、百菌清防苗期病害。
2、上盆定植
当秧苗有4-5片叶时即可上盆，选择28×30厘米的花盆，一盆定植4棵，也可根据盆的大小确定定植株数。基质原料采用草炭、蛭石、细沙、菇渣、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种与大田土按1∶1：1：3的比例混合配制，每盆可掺100克膨化鸡粪，5粒三元复合肥以保证基质能够提供足够的营养。定植后浇透水。
3、日常管理
缓苗后，夏季高温季节，每天至少浇水一次，春秋季节2-3天浇水一次，冬季5天浇一次水。挂果前勤锄盆土，增加透气性，有利于根系发育 。挂果后追施膨化鸡粪100克、5粒三元复合肥，适当喷洒0.5％磷酸二氢钾，以提供果实生长所需的营养。进入果实膨大期，须保持盆土湿润，但浇水要适量，不可浇水过多、过勤，以防沤根、叶片黄化、烂叶、落果。夏季可利用遮阳网覆盖，防止果实日烧；进入果实成熟期忌喷水，以防裂果。冬季注意防寒，防止冻害发生。
4、整枝
矮化番茄属于自封顶品种，节间极短，植株极度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株体偏小，可在没有挂果或果没有膨大时打掉花蕾或果，让植株体继续生长，保留3-4个侧枝。如座果偏多，可利用细钢筋焊的圆柱支撑（细钢筋漆成纯白色）。也可在盆中间插一个结实的竹棍做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影响美观。在整个生长过程中及时打掉基部的侧枝，发现基部老叶黄化时也应及时打掉，以利通风透光，减少养分消耗。矮化番茄一般不做造型处理，但可根据花盆形状和当地消费习惯做一些简单的整形处理，增强盆栽矮化番茄的观赏性。
5、及时出售
盆栽矮化番茄一般在果实开始进入成熟期及时出售。出售前应摘掉下部老叶和黄叶，让果实显露以增强美观。也可在青果期，白果期出售。
6、室内养护
盆栽矮化番茄可放在家庭阳台、室内、办公桌上。冬季室内温度高、昼夜温差小，不利于番茄生长，夜间应放在温度相对较低的地方，使昼夜温差在5-10度左右。一般室内空气干燥，要注意经常向叶面喷水，每周喷一次0.5％磷酸二氢钾或米醋100倍液，既可防虫、防病又起到叶面追肥作用。在办公桌上的盆栽矮化番茄应每2-3天晒一次太阳，有利于植株体生长。果实成熟后及时采摘食用，以防过熟裂果。
西红柿的功效
1、祛斑、抗衰老
每天早上喝一杯西红柿汁或着吃一个西红柿，对祛斑、抗衰老有着非常好的作用哦。西红柿的营养价值高，因为西红柿里面含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生长，因此使沉着的黑色素减退或消失。还可以把新鲜成熟西红柿捣烂后取汁加入少量的白糖，每天用来做面膜，长期使用能够使你的皮肤变得细腻光滑，美容预防衰老效果最佳。
2、防辐射
西红柿不仅营养价值丰富，而且还具有防辐射的作用哦。经科学调查发现，长期食用西红柿及西红柿制品的朋友，受辐射损伤非常轻，因辐射所导致的死亡率也非常的低。根据相关实验证明，被辐射后的皮肤中，西红柿红素含量减少31%～46%，而其他成分含量几乎没有变。常吃西红柿可以促进血液中弹性蛋白和胶原蛋白的结合，使我们的肌肤充满弹性。西红柿的营养价值这么高，所以，小编提醒长期在电脑面前的朋友们应该多吃一些西红柿哦。
3、美白、减肥
经常吃番茄可以使你的皮肤焕发光彩，因为番茄汁中含有一种天然的果胶，食用后可以有效的清除我们体内沉积的垃圾，西红柿除了食用外，还可以外用的哦，番茄汁对我们的肌肤有着非常好的滋补作用，不仅能够消除皱纹，还能够让你的肌肤更加完美。你知道吗？西红柿能够减肥，吃西红柿不仅让我们人体吸收了西红柿的营养，还能够起到减肥的作用。大家可以试一试哦。
4、降低心血管疾病的危险性
心血管疾病的头号元凶是自由基造成的退化效应，而番茄红素可有效地预防和减轻心血管疾病、降心血管疾病的危险性病发
5、防癌抗癌
番茄红素可有效地消除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA氧化，还能保证细胞间控制信号的传递调控在肿瘤增殖，起到抗癌防癌作用。
6、抗炎作用
抗炎作用，这也是西红柿的功效之一，番茄红素的抗炎原理，可能与其抗介质的性质有关。类似于非甾醇类抗炎药。
编辑总结：关于西红柿种植及西红柿的功效就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。