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青椒的营养价值 青椒的做法

2024-03-09

导读:青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。

青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。那么,接下来小编为大家介绍青椒的营养价值及青椒的做法。

青椒的营养价值

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率3、增加食欲、帮助消化:青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒的做法

一、青椒炒肉丝的做法

食材准备

猪肉、青椒、黑木耳、淀粉、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。

方法步骤

1、首先将猪肉清洗干净,然后切成肉丝,加入盐、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉,混合均匀之后,腌制几分钟。

2、将木耳、青椒全部切成细丝、葱姜剁成末备用。

3、在炒锅中加入油、然后将肉丝倒入翻炒,待肉丝变色之后,盛出备用。

4、在锅中留下少量的油,将葱姜爆香,加入木耳、青椒。

5、翻炒均匀之后加入生抽、糖、盐翻炒,然后将肉丝倒入。

6、翻炒均匀之后,加入一点香油,然后就可以关火出锅了。

二、青椒豆腐丝的做法

食材准备

豆腐丝200克、青椒4个、木耳5克、酱油10克、盐5克、白糖2克、芝麻香油15克。

方法步骤

1、首先将买来的豆腐丝全部切成段备用。

2、将青椒洗干净,去籽,然后切成细丝备用。

3、木耳在开水中泡好,清洗干净,同样切成丝备用。

4、将所有的菜放在一个大碗中,加入刚刚准备的调料,混合均匀。

5、混合均匀之后,将它们放入微波炉当中,一分钟之后就可以取出来。

6、然后尝尝缺不缺什么味道,若是不缺装盘即可食用。

青椒适用人群

青椒一般人群均可食用。但以下几种人注意:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

编辑总结:关于青椒的营养价值及青椒的做法就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注齐家网资讯。