导读：众所周知，秋葵的营养价值特别高，是在70年前从印度引进的，秋葵全身都是宝，是一款受到全世界人民喜欢的蔬菜，但是很多人表示不知道如何挑选秋葵，下面就和一起装修网的小编来看看吧。
众所周知，秋葵的营养价值特别高，是在70年前从印度引进的，秋葵全身都是宝，是一款受到全世界人民喜欢的蔬菜，但是很多人表示不知道如何挑选秋葵，下面就和一起装修网的小编来看看吧。
1.在挑选秋葵的时候我们要看一下大小长度，一般越小就代表秋葵越嫩，秋葵在花凋谢之后的3天至5天的时间采摘最好，如果太晚摘，粗纤维会特别多从而影响秋葵的保健功效，而且秋葵最好不要超过十厘米，否则就只适宜种，而不适宜吃了。
秋葵的功效与作用 秋葵的做法 秋葵怎样做好吃 烹饪技巧
2.挑选秋葵的时候要选择没有斑点伤痕的，要是鲜绿色或者是嫩黄色，并且颜色要均匀，如果出现皱痕或者颜色特别暗就代表秋葵特别老了。
3.用手捏一下，如果特别硬就代表非常老了，口感会差很多，再闻一下闻到，新鲜的秋葵味道特别的清香。最后用指甲划一下，如果轻松一划就会出汁就代表是新鲜的秋葵。
不知不觉间，我们身边总会流行起一些“神奇”的食物。传说中，这些食物拥有超强的养生功效，如最近传播甚广的牛蒡茶、秋葵，分别认为是降压通便、降糖强肾的作用，因而引发无数群众的追捧。
对此专家表示，食物并非药物，有养生作用，但并非治病良方。出于因为各种商业、营销等目的，普通的食物摇身一变，价值不菲。
中药牛蒡多用于治喉咙痛
牛蒡茶用的是牛蒡的根，中医入药则多选用牛蒡的果实——牛蒡子。中医专家表示，一般来说，同种植物不同部位的性味和功效是相似的。
牛蒡子有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结的作用，是一种凉性食物。在中医门诊中是一种频繁使用的药物，主要用于治疗喉咙疼痛、扁桃体发炎等疾病。感冒前喉咙疼痛、大便秘结的时候，也可以牛蒡子入药。作为一种日常的茶饮，牛蒡子和牛蒡根适合年轻、身体强壮，需要经常说话的人群，如教师、演员等人群。由于性质偏凉老年、体弱、脾胃虚寒的人，则不适合长期喝。
对于传说中牛蒡茶追捧最多的降压、降脂功能，专家表示，该说法有点夸大事实了。高血压在中医中属于眩晕、头痛的范畴。如果是肝阳上亢引起的高血压，吃牛蒡子的确有一定的平肝作用，但其作用还不如天麻、钩藤、丹参、葛根等常用的降压药物。
至于降脂，大多数的清热药物都有改善血压粘稠度的作用，从而达到降脂目的。但毕竟只是日常茶饮或食物，其功效与药物是无法比拟的。另外，中医降压降脂一般在复方的基础上，根据体质和疾病进行辨证治疗，单靠日常的一味茶饮，实在是“心有余而力不足”。
秋葵更重养胃功能
秋葵是传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物也借机风靡了一番。然而，专家也表示，种种封号也有点言过其实，秋葵的作用没有风传那么神奇。
说秋葵有降糖、抗肿瘤作用，但这是多数绿色蔬菜的特性。蔬菜中富含维生素和纤维为人体所需，有助平衡肉食过多引起的营养失衡，保持身体康健。在医书中，黄瓜、苦瓜也被认为是不错的降糖食物。然而食物毕竟非药物，有一定的保健功能，但作用始终有限。
反而，秋葵粘滑、富含果胶，对胃黏膜有一定保护作用，对胃炎病人有一定辅助养生的功效;秋葵中也富含铁，对月经量过多、头晕眼花有一定的食疗作用。而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。