沉香与沉香木如何区别?

沉香，并不是一种香木（会香的木头），而是一类特殊香树[结]出的香，沁合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。当沉香树遇到一些意外伤害（如风折、雷击、虫害、人畜危害）或者自身内部病变等，在伤患还没有愈合的开放过程中，偶然被特殊真菌感染，真菌与伤患处分泌的树脂产生奇妙的反应，从而形成新的物质——沉香。然而，伤口并不是树脂凝聚的唯一原因，沉香树脂亦会自然形成于树的内部及以腐朽的部位上。沉香的价值视等级而定，一般根据地域、香气、颜色、手感等不同来判断沉香的级别，香味的良窳和油脂的多寡是判断沉香好坏的重要因素。
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   沉香木，沉香木是瑞香科树种干燥木质部分，沉香木是一种木材，也是沉香的宿主。沉香树主要生长在潮湿的热带雨林，主要分布于我国的两广以及云南、贵州和海南等地，东亚国家以印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香（新州香）为最佳，我们对于这种树中没有结成油脂的那部分叫沉香木。其成长速度快，密度低,  和沉香的价值可以说是天壤之别。其一般用来做中药或者造假的不法商贩用来泡药压缩冒充沉香。
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   所以鉴别沉香与沉香木需要根据各方面因素综合分析，同时需要丰富的经验来判断。

沉香不完全是一种木材,沉香也不等于是沉香树.
沉香是由世界上8个沉香属树种：印度沉香、美洲沉香、马来沉香、野沉香、厚沉香、马来考沉香、土沉香（白木香）的树木“结”出的.
沉香的形成是这些树在自然界中被虫咬、风吹断枝、雷击等原因树干损伤后被真菌侵入寄生,在菌体内酶的作用下,侵蚀朽化使木材的薄壁细胞贮存的淀粉,产生一系列变化,形成香脂,最后经多年乃至千年的沉积形成了有香脂和木质成分的固态凝聚物.这就是古籍书中有记载的；木材经虫咬病变产生的分泌液,经过近千年的腐蚀,所剩下没有腐烂的带香味的木段.《本草纲目》：“其积年老木,长年其外皮俱朽,木心与枝节不坏,坚黑沉水者,即沉香也”.也就是现在我们所说的真正意义上的――沉香.
其中形成沉香的3个要素：
1、必须是沉香属树种木材.
2、受沉香真菌的侵蚀.
3、历经岁月致使木材属性发生改变或部分改变
第一要素决定,沉香属树种树龄越长,香脂沉积越久,沉香品质就越好.
第二要素沉香的品质和香味的高贵与否,决定与沉香真菌的菌种菌源的优劣,不同的沉香树种,在不同的产地、地理环境、土壤、水源、沼泽、自然界的巧合、岁月的长久.千万种不同的成因.所产生沉香的香味会有微妙的不同,香味各异,让人捉摸不透.
第三要素影响沉香的实际价值,极大多数沉香只是局部或成点状、丝状、放射状等形式侵蚀木材,形成含沉香油脂状渗透在木质中的与残存的木纤维交织的结构体.这就是广义上的——沉香.通常视其木材内部结构有没有得以全部转化或分解,形成沉香结香的脂状物的比例香味的尊贵是决定沉香价值的首重.自然界也有发现的沉香味道不香反臭的.这也说明沉香成因品质、香味的差异.与价值的关系了.

您好：  沉香是沉水香，泛指各种香树所结诸香品的总称。严格的说并不是一种木头，而是结香的沉香树在受到破坏时愈合伤口而分泌的树液，并且受到真菌的感染再经过长时间的醇化而凝结的固体。而沉香木，严格的说，具体指的是结香、且被采香后的树木，也就是木头，要知道结香后的树木本身也会有一点点淡淡的香味。沉香的结香树在世界各地是不同的，结香树包括橄榄科、樟科、瑞香科等三个科目的树木。例如，美洲和欧洲的沉香都是由橄榄科和樟科植物所生成。而沉香的主产区中国以及东南亚的产香植物都属于瑞香科。国内的结香树基本都是海南瑞香科的白木香树。古人将能产生这类香味的木材泛称为“沉香木”，其实它并非某一种树木的专称。并不是所有的沉香树都会结香，没有结香的部分或树木就是我们常说的“白木”，其实也就是沉香木了。由于沉香是形成于沉香树木之中，活在树之表皮处，或在树之根部、枝干部，所以，沉香与沉香木的关系是密不可分，又不能简单的画上等号。