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烤箱做蛋糕的材料需要用到哪些?

浏览次数:2604|时间:2024-03-14

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2024-03-14花香盈路
鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。
馅料:樱桃800g、动物鲜奶油300g、白兰地80g。

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2024-03-14guodong930
原料:鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、黄油(用黄油是为了香,没有黄油用普通的食用油就行)
做法:1、打鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,
蛋黄里加入黄油、和一部分白糖,将蛋黄、黄油和白糖打匀后加进面粉,倒入牛奶搅拌均匀(不要顺着一个方向搅拌,以免面糊给搅上劲了)后待用
接下来就是做蛋糕最关键的任务了,打蛋清!  一般需要打二十~二十五分钟!  (打蛋清有一个小窍门:放入少许的盐,就好打多了  就需要十分钟左右  打蛋清的过程中分三次加入白糖。将蛋清一直打!打!打!直打到蛋清插筷子不倒
将打好后的蛋清分三次加进蛋黄面糊里。要使用抄底的方法,不要搅拌,一直抄均匀
2、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,约5分钟左右就跳到保温了,等2-3分钟,再按一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深的。  
3、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

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