厨房通风_厨房通风相关知识介绍

舒适100网讯 社会不断发展，随之而来的，是人们生活水平不断提高。渐渐地，人们对生活更方面的要求也越来越高。比如，现在如果厨房像以前一样乌烟瘴气的，大家一定是忍受不了的。所以，大家对厨房通风要求很高，也会很注意。小编现在给大家介绍一些关于厨房通风的问题，希望能够给大家带来一些帮助，大家一起来看看吧。

厨房通风—厨房通风产生原因

厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。

厨房通风—补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。

厨房通风—系统布置

送排风口布置：厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

机房、风机及风管的布置：厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

送风系统：送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。防火、排烟厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

希望小编的介绍能够帮助大家了解一些关于厨房通风的问题。厨房通风问题，在家居生活方面来说，真的是特别重要的。厨房通风一旦做的不好，那么我们整个家庭的环境都会受到影响。大家了解一下相关知识，对大家在厨房通风方面，一定会很有帮助的。