葛根的副作用及食用禁忌说明

葛根常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。那葛根会不会有副作用呢?下面小编为大家讲解葛根的副作用及相关禁忌。

一、葛根的副作用

葛根总黄酮的LD50高达(0.738～1.00)g/kg，临床上葛根的用量高达(45～60)g/d，也未见任何毒副作用。史纪兰等对葛根素的注射液进行了药物的短期致突、致畸试验，结果表明，无致突，改畸作用.这说明，葛根是一种低毒性，高安全性的野生植物，可望成为新的药食用植物。

葛根无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应，长期服用或大剂量30g以下也没有明显不良反应。

二、葛根的食用禁忌

1、风湿病患者不宜长期食用葛根。

2、乳腺增生者不要食用。

3、低血糖、低血压患者忌用葛根。因为葛根粉具有降血糖、血压的功效。

4、空腹时不要食用葛根。葛根味甘性凉，空腹食用的话不利于肠胃健康。

5、胃不好的人群尽量少食用或者不食用葛根粉。因为葛根性寒，胃不好的人食用多了容易引起胃痛、腹泻等症状。

6、体寒的人切记，不要大量食用葛根。由于葛根属于寒性食物，体寒的人过量食用不利于身体健康。

7、自身雌性激素分泌过旺的人群不宜食用。如果雌性激素过量，很可能造成月经不调，面部长斑，严重的有可能导致子宫癌、乳腺癌等疾病。

8、葛根是滋阴、调节内分泌的食物，因此食用葛根的最佳时间是在晚上。

三、葛根的作用与功效

1、降血糖。葛根与蜂胶比较相似，都具有很好的降血糖作用，因为葛根中所含的主要成分是异黄酮，该应用元素能够有效抑制血糖的升高，经常食用葛根还能够预防糖尿病、高血压等多种疾病。

2、丰胸 。葛根丰胸被应用的非常最广，这是因为利用葛根中所含的异黄酮化合物，聚拢脂肪，促进胸腺的发育，从而达到丰胸的效果。

3、有利于血液循环 。心脑血管疾病是老年人的常见疾病，经常食用葛根的老年人，能够有效的扩张冠状动脉，增加冠状血管的血流量，有效的预防心脑血管疾病的产生，从而有利于老人的身体健康。

4、葛根可以提高肝细胞的再生能力 ，恢复肝脏正常功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

5、益智作用 。相关研究表明，葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能够显著对抗记忆障碍。常用于治疗智力障碍，老年性痴呆，记忆力差等多种病症。

6、预防动脉硬化、解酒 。葛根对高血脂形成的脑动脉硬化有非常好的治疗作用，通过改善脑部缺血的状态，从而防治偏瘫、脑梗塞、血管性痴呆等脑血管疾病。它还可促进新陈代谢，加强肝脏的解毒功能，防止酒精对肝脏的伤害。

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