梭鱼怎么做好吃 梭鱼的功效与作用

梭鱼，即鮻鱼(Chelon haematocheilus)，属于鲻形目的鲻科。鲻科常见的有3种鱼：梭鱼，北方叫红眼鱼、肉棍子；棱梭，又称犬鱼、尖头西；鲻鱼，俗称乌鲻、白眼。其共同特征是体呈纺锤形，性活泼，常跳跃、喜栖息于咸淡水交界处，进入河口及港湾内，为港养鱼类之一。不同点是，棱梭个体较小，一般体长200毫米左右，分布于印度洋和太平洋西部沿海，我国仅产于南海和东海。梭鱼、鲻鱼体形较大，一般200－500毫米，大者600－800毫米。梭鱼为黄渤海主要港养鱼种，鲻鱼为东海和南海主要港养鱼种。梭鱼分布于北太平洋西部，鲻鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。梭鱼、鲻鱼在我国南、东、黄、渤四大海域均有产出。梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。下面一起网的小编就来教大家梭鱼怎么做好吃。

梭鱼怎么做好吃 梭鱼的功效与作用

营养价值

梭鱼- 营养含量热量(119.00千卡)

蛋白质 (18.90克)

脂肪 (4.80克)

胆固醇 (99.00毫克)

硫胺素 (0.02毫克)

核黄素 (0.13毫克)

尼克酸 (2.30毫克)

维生素E (3.34毫克)

钙(19.00毫克)

磷(183.00毫克)

钾(245.00毫克)

钠(71.40毫克)

镁(25.00毫克)

铁(0.50毫克)

锌(0.82毫克)

硒(16.80微克)

铜(0.03毫克)

锰(0.02毫克）

梭鱼 - 烹饪方法

潮式蒸梭鱼

其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥，在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它。为什么这么说，因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾，3斤的鲻鱼。象迪佳粹仙峰能拉的弯弯的,能将竿头拉到水面5-6次，0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它，为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。

Seagate品牌的别称，通常在台湾香港被叫做“梭鱼”

梭鱼的功效

加速血液循环

改善心血管疾病

梭鱼的适用人群

适用于一般人群。

梭鱼的相关说明

何为“开凌梭” 开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。

每逢冬季梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内胆汁、杂物少，春风送暖，冰凌开化，万物复苏，农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食，此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之即不用刮鳞也不必剖肚，只须清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。

有人不惜高价，以争相品尝开凌第一梭的鲜美为快，梭鱼愈来愈受到人们的喜爱和追捧，因而身价倍增。

听了小编的介绍你是否有了了解呢，以上是小编提供给大家的关于梭鱼的内容，希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。