搪瓷杯好不好？专家为你解答

搪瓷制品在日常生活中经常用到，特别是喝水的搪瓷杯子，乘菜的锅碗瓢盆。但是最近却有相关的报道出台，指出搪瓷的材料或能引起金属中毒危害人体健康， 究竟是不是确有此事?网上就有网友问了，搪瓷杯到底好不好用?我们该怎样使用才不会危机健康？接下来就让我们深入地了解有关搪瓷杯的安全问题。

FDA警告搪瓷有安全隐患

美国FDA在警告中表示，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸钠与金属盐组成的，其中铅的含量很多，还含有铬、锡、铋、镉和锑等有毒金属元素，对人体健康十分有害。研究称，目前市场上销售的搪瓷器皿用醋酸浸泡，即可渗出一定量的铅、镉等有害元素。经过100℃高温和一定时间煮沸，也可溶出一定量的铅和镉。

FDA认为，咖啡属于酸性热饮料，如果用搪瓷器皿贮存或饮用咖啡，容易使搪瓷器皿中的铅析出。柑橘类酸性饮料与热咖啡相同，因此用搪瓷器皿贮存或饮用酸性饮料，同样会增加搪瓷器皿中铅的析出。

警告还声称，铅可引起人体中枢神经系统的损害，从而导致行为异常。慢性铅中毒还能干扰免疫系统功能，导致慢性中毒甚至死亡。

搪瓷遇酸会析出铅

生活中不少人用搪瓷杯喝咖啡、可乐、果汁等饮料，或者用搪瓷盆贮藏食用油、腌菜等食品，许多用在电磁炉上的锅也是用搪瓷做的。许多人常年用搪瓷产品，似乎也没出什么问题。美国FDA是不是在危言耸听呢?

国家眼镜玻璃搪瓷制品质量监督检验中心一位姓桑的工程师表示，搪瓷是一种在金属表面涂一层或多层类似玻璃的瓷釉，然后在高于425℃下烧制而成的金属与无机材料牢固结合的复合材料。我国始于明代的著名工艺品“景泰蓝”实际上就是一种搪瓷制品。瓷釉材料大多来自石英砂、硼砂、沙石等天然材料，其主要成分是硅酸盐、硼酸盐、砷酸盐和其他一些金属盐，这其中就包括铅。一般纯白色的搪瓷中不含铅，但会有铝等其他金属元素。如果要使搪瓷看起来颜色更鲜艳，就必须添加相应的金属盐，比如铅、铬、锡、铋、镉和锑，只要这些金属元素不被析出，就不会对人体产生危害。

她说，搪瓷的煅烧温度比玻璃低许多，因此其化学特性不如玻璃稳定。比如搪瓷在酸性环境下就会溶出金属元素，国家权威检测部门判定作为食用器具的搪瓷产品是否合格的方法之一，就是在室温环境下将醋酸(弱酸性溶液)盛放于搪瓷容器中24小时，如果每升醋酸中铅含量超过1毫克，即判定为不合格。在她经手的检测案例中，铅含量超标的情况时有出现。

这些食物不能用搪瓷器装

浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授认为，用搪瓷容器盛放酸性食品饮料的确不是健康的生活习惯，酸性物质在某些特定环境下会将搪瓷中的有害金属析出，尤其是在长时间存放、高温加热或者搪瓷本身有破损等情况下，这些有害金属的析出量会增多。

据了解，平常我们常吃的食物中，除了碳酸饮料、醋、咖啡以外，带酸性的还有柑橘类果汁、柠檬汁、番茄汁、腌菜、糖水等，一些添加了山梨酸、苯甲酸类防腐剂的带汁包装食品，如水果罐头、果冻等也含有酸性物质。虽然没有搪瓷容器标明不能盛放这些食物，但这些食物最好用玻璃或者陶瓷制品盛放比较安全。

其实，早在2006年，美国食品药品监督管理局就告诫公民：饮食中的铅可以来自搪瓷器皿用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性饮料，如果长期使用搪瓷杯喝热饮，对健康存在一定安全隐患，最好少用为佳。孕妇最好少用或不用搪瓷器皿喝热饮料、酸性饮料，这样就能预防有毒金属元素对母体和胎儿造成危害。像铅微粒等中毒的过程比较缓慢，很难让人察觉，甚至当胎儿出现问题时，你可能仍难以查找真正的原因。搪瓷杯如有掉瓷、划痕现象，即使装热开水，仍存在一定隐患，孕妇也最好少用搪瓷杯装开水喝。

在越来越讲究食品安全的今天，许多我们习以为常的生活用品可能暗藏着不健康因素。就像我们经常使用的搪瓷杯也会有安全隐患，所以我们随时都要留一个心眼。另外，杯子长期暴露在空气中，而空气中的灰尘四处飞扬，很容易进入杯中，很容易携带细菌病菌之类，因此，最好给杯子盖上盖子，尽量不要购买没有盖子的水杯。