鲟龙鱼的做法有哪些？

导语：作为这世界上仅存的生活在水里面的“活化石”，鲟龙鱼是在所有的鱼类当中具有最高的营养价值的鱼类，而在我们国家，更有“鲟龙鱼的龙的化身”这样一种说法。而我们平常所用的鱼子酱也是鲟龙鱼卵做成的。这篇文章主要为大家简单地介绍鲟龙鱼以及鲟龙鱼的做法。

鲟龙鱼简介

所有的鲟鱼都有一个共同的形态特征——就是它们的身体都呈现出一种纺锤形状，身体裸露在外并且都覆盖有一层五行硬鳞。一般来说，鲟鱼的骨骼都是软骨，而且它们的尾巴都是歪斜状态的，还有比较长的吻部，它们嘴巴在吻的腹面。

拿史氏鲟作为例子向大家介绍鲟龙鱼的体型，史氏鲟的身体很长，但是头部很粗而尾部很细，头部很大但是是扁平状态的。它们的身体裸露在外，但是上面覆盖有5行菱形的骨板，骨板上面还有一些尖棘。史氏鲟的眼睛特别小，背鳍在身体的偏后的位置，快要接近尾鳍的部位，而且和臀鳍是相对的，而背鳍的前面就是腹鳍，背部呈现出灰褐色，但是史氏鲟的腹部却十分白嫩。

鲟龙鱼的做法

鲟龙鱼的做法多种多样，依照大家的口味喜好自定。小编在这为大家介绍两种常用的做法，一种是清蒸鲟鱼，另一种是葱姜肥肉蒸鲟鱼。

1.请蒸鲟鱼

(1)请蒸鲟鱼需要准备好一条鲟鱼，2000g，适量的油和盐以及姜葱、辣椒油。

(2)首先要将鲟鱼处理干净，可在买鱼的时候叫老板帮忙处理;

(3)用一个小碗，根据口味喜好，适当地加入姜蒜，并且加入辣椒酱和酒搅拌均匀，比例自定;

(4)将鱼的肚子剖开之后，把我们调好的调料塞进鱼肚里，装盘;

(5)把鱼放入锅里蒸煮;

(6)另外烧一些调料：撒一些花椒，将调料浇到鱼身上;

(7)等鱼煮熟后即可食用。

2.葱姜肥肉蒸鲟鱼

(1)准备一条800g左右的鲟鱼并且准备适量的五花肉、姜葱、酱油;

(2)将鲟鱼处理干净之后放上沥水隔铬，在鱼身上铺满切过之后的五花肉、姜、葱;

(3)在锅上蒸煮十五分钟左右就可以，煮熟后出锅;

(4)出锅之后浇上适量的酱油调味即可食用。

通过这篇文章，大家是否了解了各种各样鲟龙鱼的美味做法呢?爱做菜的朋友们赶快动手试试吧!