自制蛋糕的做法步骤详解

蛋糕，相信多数人都是愿意吃的吧，尤其是在早餐的时候和牛奶搭在一起，绝对是营养早餐的标配。相信许多人也曾尝试过用微波炉或者烤箱来做蛋糕，但是成功的寥寥无几。其实，做蛋糕也没有那么复杂和麻烦的。小兔知道一种超级简单又好用的的制作蛋糕的方法，只用电饭煲就可以做出来，下面，小兔就给大家介绍一下详细的方法和步骤，保证大家看了之后秒变蛋糕达人。

一、准备好材料

面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油

二、准备好工具

电饭煲、筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

三、步骤和方法

1、拿出三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄进行分离，分别磕在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清逐渐打成泡沫，放一点点盐(放盐是为了突出甜味儿)，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状，这个过程是比较痛苦的，要一直打到筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，进行搅拌，注意，是上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄上下搅拌均匀。

5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

6、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟左右就会自动跳到保温档，这时，把毛巾捂在通风口闷20分钟，再摁下煮饭键，20分钟之后就OK了。

7、拿出的时候，因为之前锅内涂了油，所以把锅反过来一倒就可以了，到此，一个美味的蛋糕就成形了，可以开吃了。

看完之后是不是觉得很简单，迫不及待地想试一下了呢?那些材料丰富、工序复杂的蛋糕口感当然是极好的，但是这种简单的方法做出来的蛋糕口感也不差呢，俗话说的好，懒人自有懒人福，如果你不想总是去商店买蛋糕，又实在学不会那些复杂的制作方法，那电饭煲做蛋糕的方法真真是最适合你的。心动就赶紧行动起来吧，吃上自己做的美味蛋糕的时候，才是真正幸福感爆棚的时候呢!