微波炉清洗有技巧 食用安全有保障

　　近几年“过期肉”、“瘦肉精”、“地沟油”以及“三鹿奶粉”等热词，让我们的目光能够聚焦于食品卫生安全上，却常常忽略了食用安全。对于饮食健康的问题，食物的烹饪环境、保存环境都是重要变量。微波炉经常用于烹调各式美味，长期下来，难免积污纳垢，微波炉清洗怎样最有效?

　　一、微波炉外部清洗

　　微波炉的外部主要就是清洁平时搁置时沾的灰尘，用抹布沾水擦拭即可;如果沾到少量油污，可以滴少量洗洁剂，再用抹布沾水擦拭。微波炉的外部都是由不锈钢等金属制成，因此即使只是简单的清洗外部，也要谨记首先切断电源;

　　二、微波炉内壁清洗

　　微波炉内壁油污最厚，是下手重点清洗的地方。微波炉体积较小，给清洗炉腔带来了一点困难，如果对微波炉内部不是很了解，又怕使错了劲儿损坏机器。接下来介绍一个一举两得的办法，省力也省心。

　　1.用清水兑一点柠檬汁或洗洁精。柠檬汁与油脂都属于有机物，可以有效溶解油污;而碱性的洗洁精可以使油脂发生乳化作用，从而达到去除油污的目的;

　　2.将勾兑好的清洗剂放入微波炉中(要使用专门的微波炉器皿盛放)。微波炉能给食物加热，主要是通过炉内的磁控管发出的微波穿透食物，使食物中的水分子随之振动起来。将清洗剂放入炉内，加热2-3分钟，微波炉中的水加热升温后产生的蒸汽，会附着在微波炉内壁，打开炉门，待炉内温度降低后，用纸巾或干净的毛巾擦拭内壁，直至油污去除;

　　3.去除油污后，不要忘了用清水在清洗一遍内壁。如果洗洁剂等残留在内壁，再次加热时，其中析出的有害物质会附着在食物上;

　　4.这种方法使用的清洗剂也都是日常生活中比较常见的，清洗起来也方便简单。在操作时要特别留意的是，不能将水单独放在微波炉中加热，微波加热水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温度已经非常高，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。使用这种方法的时候，最好在容器内放一个木勺或是茶包等其他物件，有助于扩散热量，避免水的突沸造成烫伤。

　　三、微波炉炉腔底部清洗

　　如果是有转盘的微波炉，直接将转盘拆下来单独清洗。把转盘置于热水中浸泡2分钟左右后，将清洁剂喷在转盘上，转盘一般都是毛玻璃材质，可直接用钢丝球进行擦拭。第一遍清掉油污后，再用干净抹布沾水反复擦拭，直至擦净清洁剂即可。底部无转盘的微波炉，可采取清洗内壁的方法。

　　微波炉清洗结束后，着重检查炉门的门缝和门铰，发现残留物及时清除，避免炉门关上时封合不严而导致辐射泄漏。

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