菱角价格及其介绍

有一个北方人在南方做官，有人请他赴宴，席间上了一道菱角，他连壳一起放到嘴里吃，有人提醒他：这个是菱角，得去掉壳吃。他为了掩饰自己不知道菱角的吃法，辩解道：我知道，但是吃壳可以清热解毒。其实，菱角的角壳并没有清热解毒的作用，这是北人食菱，说的是为了装有知识，硬是把不知道的说成自己知道，装有学问。菱角，是一种皮脆肉鲜美的果实。

菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色，它的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外形也不同，其果肉可食,嫩茎可作菜蔬。

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。主治安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。捣烂澄粉食用，补中延年。菱花开时常背着阳光，芡花开时则向着阳光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱过多，就会损脾导致腹胀泄泻，暖姜酒服下即消。

菱角虽然外貌不太唯美，但是它的营养价值可与栗相媲美，菱角的成分非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、多种氨基酸等营养物质，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

至于菱角的价格一般在3-10元，由于是一种果品，所以其价格也根据季节的变化产生相应的变化，淡季比较高，在10元左右，旺季比较便宜，一般3元左右。主要供应产地在湖北、湖南，在北方购买的话由于有运输成本、中间环节等因素的存在，其价格可能还会增加。现在随着种植等成本的不断升高，利润也开始逐渐变小，8月份是菱角的收获期，价格会稍微出现回落，有需要可以提前查询相关信息，以免错过时机。