肉骨茶配方及做法详解

　　导语：我们知道肉骨茶是一种由很多种药材汇总，经过长时间的熬煮，从而制作出来的一副汤药，其营养价值相当丰富，所以我们经常会有不少的家庭或者是餐馆都会出售肉骨茶，但是相信很多的朋友们都想要了解肉骨茶的配方到底具体是什么吧!今天小编就在接下来的时间里给大家介绍一下肉骨茶的配方及它的制作方法，赶快一起来详细的了解一下吧!

　　原料：

　　排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量。

　　做法：

　　1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。

　　2、桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干稍微清洗，用纱布包好。

　　3、同时用炖锅和汤锅烧水，在炖锅放入调料包。

　　4、汤锅的水开后，放入排骨焯几分钟，捞出清洗掉浮沫。

　　5、炖锅的水开后，放入排骨，大蒜、花菇，酱油，再次开锅后，转小火，保持微沸状态，炖2小时。我放的老抽，觉得颜色太深了，放生抽或者蒸鱼酱油就好6、快炖好的时候，放入适量盐。

　　7、汤锅再次烧水，将油菜焯熟，放入碗中就好了。

　　配方：

　　川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g,甘草14g，桂皮3g,公丁香3g,八角茴香11g，白古月9g,大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。

　　制法：

　　将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋扎好的川芎、枸杞子等物料，盖锅煮10分钟。加入排骨肉，再煮15分钟，再加入2茶匙酱油和2茶匙食盐。将盖盖压，用慢火煮1小时。趁热食用。吃肉喝汤。功效：补血滋阴，开窍活络。

　　以上就是小编今天给大家介绍的关于肉骨茶的配方及它的其他的相关知识的总结，以为肉骨茶的食用如果正确，对于我们的身体是非常的有益的，尤其是对于老人和小孩子来说，多饮用可以补充他们身体内的钙元素的含量，从而帮助他们更好的生活和成长。不仅如此，还可以提高我们的免疫力是我们远离疾病，所以今天小编给大家介绍的肉骨茶的配方是非常的有用的，希望大家可以认真的阅读，并且掌握制作的方法，让自己的家人从中受益。