【西葫芦的做法大全】推荐几种西葫芦的做法

导语：西葫芦是一种非常常见的蔬菜，很多读者朋友都喜欢用西葫芦来做一些非常美味的菜肴。而西葫芦本身也有着非常高的营养价值，对人体健康也有着非常重要的作用，下面为大家介绍一些西葫芦的做法，希望通过小编的介绍，能够使大家做出色香味俱全、营养健康的菜肴。

西葫芦简介

西葫芦是生活中一种比较常见的蔬菜，又被人们称为占瓜、茄瓜。常见的西葫芦品种有长蔓西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦三种，而其中的长蔓西葫芦由于生长旺盛、西葫芦体型较大，而且营养物质更加丰富，因此被更多的人所接受，成为西葫芦品种中最受人们欢迎的一种。西葫芦能够与多种蔬菜搭配，做出非常美味的食物，下面为大家介绍一些西葫芦菜肴的做法，希望能够帮到大家。

西葫芦菜肴的做法介绍

为大家介绍的第一个菜肴是西葫芦面筋汤。它需要的原材料是西葫芦、苋菜和面筋，还需要盐、味精、酱油（最好是老抽）、以及胡椒粉和香油。具体的做法是，先将西葫芦去皮，然后切成薄片，然后将冷水烧开，再将切好的西葫芦薄片加入锅中，再将面筋切成块状，和苋菜一切下如锅中，等到水再度烧开的时候，加入盐、味精、老抽等其他调料，调料的多少要根据自己的口味来加。然后就可以品尝到美味的西葫芦面筋汤了。

第二个为大家介绍的是西葫芦炒鸡蛋，这是一道比较常见的菜肴。这道菜需要的材料是鸡蛋和西葫芦，需要料酒、盐、香油等佐料。先将西葫芦洗净之后切成细丝，但是不要过细，然后将鸡蛋打好搅拌，再加入少许盐和香油。再将鸡蛋炒好，但是不能炒的太老，炒好之后盛起来。加入食用油，将西葫芦丝进行翻炒，大约九成熟的时候，再将炒好的鸡蛋加入进去，再加上各种调料，一道香喷喷的西葫芦炒鸡蛋就可以出锅了。

第三个为大家介绍的就是西葫芦饼，它需要的材料是面粉、鸡蛋、葱、蒜泥。需要的材料有盐、酱油、花椒粉。具体的做法是先将鸡蛋打入面粉中，然后对面粉进行搅拌，拌的越久越好，这样面就越有筋道。然后将西葫芦切成细丝，越细越好，然后将西葫芦丝放入面中，再向面水中加入少许的盐和花椒粉，加入少许的葱丝，接着在平底锅加入少许的油，使热油涂满锅壁，将面团加入锅中，贴着锅壁做成饼状，用文火慢烙。约莫10 分钟左右就能够品尝到美味的西葫芦饼了。

西葫芦的营养价值

西葫芦有着丰富的营养价值，根据研究表明，西葫芦中蕴含着丰富的蛋白质和矿物质，还有着丰富的维生素，不含脂肪，而且含有钠量特别低，因此西葫芦能够润肺解渴，维持人体健康的平衡。