黄骨鱼的做法大全 清蒸黄骨鱼的做法

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。下面一起网的小编就来跟大家介绍一下黄骨鱼的做法大全。

黄骨鱼的做法大全 清蒸黄骨鱼的做法

材料

主料：黄骨鱼1000g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、白糖少许、酱油适量、料酒20ml、葱适量

1.黄骨鱼洗净沥干水

2.切成均匀大块

3.姜，葱切碎

4.将配料跟鱼一起放盆里

5.加入油，盐。酱油等调料一起拌匀腌五分钟入味

6.腌入味后装入盘子铺平

7.隔水蒸10分钟即可。出锅喜欢可以撒些葱叶没有也不影响

据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。

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