青椒的做法大全 青椒这样做孩子也爱吃

青椒是其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。那么青椒有什么功效呢？青椒怎么做好吃呢？接下来小编就为大家介绍一下青椒的做法大全。
【青椒有什么功效】
一、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
二、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
三、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

【做法一】
材料
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
做法
1、将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。
3、等到青椒变软，青椒皮稍微的变成焦黄色将其盛出，留锅中底油。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
【做法二】

主料
青椒400克。
调料
盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。
做法
1.将青椒清洗干净然后去籽和青椒蒂，再放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。
2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
【做法三】

材料
生姜、蒜头、青椒。
做法
1、生姜、蒜头切细备用。
2、青椒洗净，去蒂、去籽(可去可不去，视个人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份备用。
3、中小火热锅后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其间两边翻动着，表面略有焦痕。
4、把炉头调成大火后，倒入烹饪油，撒入姜蒜茉儿，盖上锅盖，稍留一道缝，让水汽跑出来。
5、喷入料酒闷一会儿。
6、入生抽、老抽、白糖和少量的热水。当然也可以视口味加点盐和鸡精。盖上锅盖，等青椒肉已经软了。
7、(加入豆豉)，大火收汁后入盘。
小编结语：以上为大家介绍了青椒的做法大全，是不是又长了新知识呢？别犹豫了，赶紧为家人学起来吧。如需了解更多相关知识，请记得继续关注一起装修网资讯平台哦。