野生松茸功效有哪些

　　野生松茸，有口福的人或许品尝进而了解过，野生松茸是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用和食疗作用呢。野生松茸，因为目前还无法人工培植，又生长在海拔比较高的无任何污染的自然杂交林中，所以，在真菌类方面，是纯天然的珍稀名贵食用菌，当然它的售价也是在食用菌中价格不菲，和我们平常吃的蘑菇等大有不同。那么，如此珍贵的野生松茸，它有哪些功效呢?

　　药用功效

　　一、现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

　　二、松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。在日本、欧洲享有极高的声誉。

　　三、松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。

　　四、另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效，可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。

　　五、近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。

　　松茸营养丰富，具有较高的营养价值和药用价值，研究发现，松茸含有丰富的蛋白质，7种人体必需氨基酸和9种其他氨基酸、维生素，11种矿物质元素及其微量元素等营养物质。特别是所含的口蘑氨酸、鹅膏氨酸二种著名的产鲜氨基酸和松茸素等59种呈香化合物，构成了松茸的独特风味。

　　看完了野生松茸的功效，我们才知道它的功效和价格是成正比的。在研究方面，科学家对野生松茸的研究也是喜好和执着，因为野生松茸还有更多的潜力用于医药界，如果能够构建环境成功的人工培植，想必又是科学界的又一进步。野生松茸的味道也是极其鲜美，不过一般都是与名贵食材搭配。有条件的朋友想必对野生松茸早已垂馋欲滴，不妨买来自己找下食谱，慢慢琢磨认真做。